고소한 두부쌈장으로 양배추쌈 싸먹기
하오연길
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06-14
더운날 이것저것 차리고 요리하기도 힘든데
삶은 양배추에 고소한 두부쌈장 하나면
열반찬 부럽지 않아요
강된장 황금레시피로 양배추쌈 만들기
얼마전에 양배추 한통 사다 양배추 데쳐서 양배추쌈 해먹었는데 참 맛나게 먹었어요
갓지은밥에 고소함이 가득한 강 된 장을 넣어 달큰하고 아삭한 양배추를 돌돌말아 만든 양배추쌈은
어른들은 물론이고 아이들 또한 넘 잘 받아먹었던 메뉴였는데요
아래 사진을 다시보니 하나 집고싶네요 ㅋㅋ
특히, 이날 만든 강된장 황금레시피는
재료도 간단했지만 만드는법도 넘 쉬워서 휘리릭 뚝딱 밥상에 내놓기 좋았는데요
거창한 재료 다 필요없더라구요
요즘같이 덥고 습해서 입맛도 없을때
요 강된장 하나 만들어 양배추에 싸먹으면 반찬여러개 꺼낼필요도 없고
맛나게 한끼 식사 끝낼수있어 넘 죠아요
근데 일단 양배추쌈 만들려면 양배추부터 삶아야겠죠~
양배추 씻는법과 삶는법은 ↓여기로↓ 가심 확인할수 있어요
http://blog.naver.com/missj5790/220426839194?copen=1&focusingCommentNo=15584499
![](http://haoyanji.com/data/editor/2206/982307050_DByO30b2_3e336d8e29549e62b5ffc9bfdc29693c02d84bd0.gif)
재료 - 애호박1/3개, 양파 1/2개, 두부 반모, 된장2큰술, 고추장1큰술, 쌈장1/2큰술, 들기름1큰술
먼저 여기에 들어갈 채소인 애호박과 양파는 잘게 다져주세요
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_HILNCpZs_b1619ed2039230eff9fa43629077f6ea910b3e22_600x400.jpg)
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_gmWlnpca_6dde2d97f5c27aca04b991772c7247719ad5bd9a_600x400.jpg)
두부반모는 잘게 다져주시거나 으깨어주세요
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_l5t7vGfs_3a034a333161323b4fcd9ce0454785a906775781_600x400.jpg)
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_02pdZr54_8c05c72a573287a29448e4d2496427c48065f8fc_600x400.jpg)
그럼 첫번째 강된장 황금레시피 알려드릴께요
냄비에 야채를 넣고 들기름을 1큰술 둘러 준뒤
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_brZGz0fA_6be1f48e2075dc5b0ad35ea7e77f7bc1caad66ff_600x400.jpg)
야채를 볶아주시는데요
들기름을 넣으면 고소한 향과 맛이 배가 되어
견과류같은거 안넣어도 구수하게 드실수 있어요
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_bY9KQ8an_904487a1133aedc36eb8dd4277ddbfb9a8904d47_600x400.jpg)
양파가 투명해진다 싶어지면
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_gi6pmnFj_0c2bc8b5f6dcf79df24fc1cb2332355719d07c25_600x400.jpg)
물한컵을 부어주세요
강된장은 된장찌개 처럼 국물을 떠먹는 음식이 아니라
쌈장같은 소스 역할을 해야되기 때문에
물이 너무 많으면 안되니 주의해주세요
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_zpxUfDbH_785f7dea2ef7903177b34f26d7070dcafc0dd6ef_600x400.jpg)
강된장 황금레시피 두번째는 바로 된장과 고추장의 비율인데요
된장2큰술과 고추장1큰술로 비율을 맞춰주시면 되시구요
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_DwBK0Oz4_4a6258e93159c086630e00e994133288395b8c04_600x400.jpg)
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_HZfeJ2gb_4a7b4a79af705f921951bd92abdf56e11eb8e017_600x400.jpg)
여기에 저만의 세번째 강된장 황금레시피는 쌈장을 반큰술 넣어주시는거랍니다
원래 쌈장이 양념이 되어있어서 약간 첨가를 해주시면
맛이나 풍미를 더욱 좋게 해줘요
쌈장은 시판 쌈장 이용하시면 되세요
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_2QUOEYfe_caea0e62e4da0ddd4213bc849dfc3a7aed6b84cb_600x400.jpg)
위 재료를 잘 풀어서 섞어준뒤 바글바글 끓으면
잘게 다진 두부를 몽땅 넣어주세요
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_h0rL4Xgj_3d3e17bc71142b1def3345c626242293b21d9a86_600x400.jpg)
역시 국물이 좀더 쫄아들때까지 끓여주시면 되는데요
이때 두부를 숟가락으로 누르시던지 으깨주시면 먹기가 더 편해요
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_keDsOHNj_34543e0b8a9a74f1f99ff08fa1ec6a70c9187a11_600x400.jpg)
열심히 수저로 눌러대서 두부를 으깼더니
요런 비쥬얼이~~ ㅎㅎㅎ
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_Zv5sp6kD_6956ba0bd324b2be35ce27e1d8f28b213aa32fca_600x400.jpg)
정말 재료도 얼마 안들어가고 만드는법도 무쟈게 쉽지않나요??
솔직히 여기에 고기넣고 뭐넣고 하면 맛은 물론 더 좋기야 하겠지만,
저는 고기의 기름기 섞인맛인 맛이 아닌 자연 그대로의 요런 깔끔한 맛이 더 괜찮더라구요
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_muWnxcPN_b9e1bbb922697c5e51a9cc03dad94a1ea2a96a40_600x400.jpg)
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_nUgScM24_2746ba55685f6ba54f43b42c2d17dcbc8cd5bd36_600x400.jpg)
국물이 자작해질정도로 끓여낸뒤 그릇에 덜어냈는데요
와~~~ 이거 정말 대박이에요 ㅎㅎ
들기름에 된장, 고추장, 쌈장의 조화가 이런거라니~~
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_6nuEJLvN_0778b806f58ba2b0e096221e9a3c4b3cd91d324d_600x400.jpg)
제가 요리하면 칭찬에 인색하신 우리집 남자도
한눈에 뿅간 강된장이랍니다
역시 적당한 비율과 적절한 재료로 만든 황금레시피는
누구나 인정할만 한가봐요 ㅎㅎ
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_dfMV3hWQ_38a89d0ffc4d4851ad0c10aa897d5d8cb25fd331_600x900.jpg)
아삭하게 데쳐낸 양배추에 올려싸먹으니
옴뫄야~~~ 이건 뭔데? 뭐가 이리 고소한데??
들기름과 두부로 고소함을
시골된장과 고추장의 적절한 조합으로 짭짤하면서 매콤함을
쌈장으로 살짝 부족할지 모르는 현대인의 입맛에 딱 들어맞는 강된장 황금레시피였어요
나 너무 오바하고 과장되게 말하는것 같은데
이건 진짜 우리집 꼬맹이들도 다 맛나다고 폭풍흡입했던 메뉴라
자화자찬 안할수가 없네요 ㅎㅎㅎ
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_7iV2nLqk_13310827f4151b279c3ada41d667ddc1a10d519f_600x400.jpg)
양배추 데치고 강된장까지 만들었으면 양배추쌈 만들기는 이제 껌이죠
양배추 깔고 밥올리고 강 된 장 넣어서 돌돌돌 말아주면 끝!
요거요거 피크닉갈때 도시락으로 싸줘도 괜찮을듯한 메뉴네요
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_Dq1j8Ywh_dd2fc63b5b5b83b225c125556c04c6766daa6bb1_600x400.jpg)
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_WPqXS5vn_730e9d45603c776ae017a638a2c1038fe5df2f00_600x400.jpg)
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_hVWdZKqg_0042c4ca3bf5f78b4cd6b2ed172534be7e4ad8c9_600x400.jpg)
근데 전 이쁘게는 안싸지더라구요ㅎㅎㅎ
어차피 뱃속에 들어가면 똑같아지니께
크게 신경안쓰기로~ ㅋ
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_vT9nwi5X_13073d852faa04786ae45e30f6ba177ac4665ff9_600x400.jpg)
애들은 넘 커서 3등분해서 강 된 장 조금씩 더 올려줬어요
진짜 만들어놓기만하면 집어감
난 양배추쌈 만드느라 바쁘고 먹을시간도 없었다는요 ㅠㅠ
![](http://haoyanji.net/data/editor/2206/thumb-982307050_B1UMGDmN_fdb28bd6616cffab131c1c7ac6e89d2cc39242c9_600x400.jpg)