겨울에 이런것 꼭 먹어야 한다?

곡물

록두, 팥, 콩, 수수, 조, 기장쌀, 현미, 찹쌀을 번갈아 먹어야 한다. 보리, 귀리, 밀을 제외한 모든 곡물은 겨우내 주식으로 먹을수 있다. 이런 곡물은 밥, 떡, 지짐으로 만들어 먹을수 있다.

남새

겨울에 먹기 좋은 남새로는 배추, 무우, 갓, 고들빼기, 대파이다. 더덕은 겨울이 제철이고 도라지는 봄이 제철이다. 이외 시금치, 김, 브로콜리를 자주 먹는것이 좋다. 특히 시금치뿌리에는 구리와 망간이 들어있어 체내의 요드를 체외로 배출시킨다.

묵은 나물

호박오가리, 무우말랭이, 가지말랭이와 같은 묵은 나물을 자주 먹으면 겨울에 모자라는 영양을 보충받을수 있다. 늙은 호박은 호박죽이나 떡을 만들어 먹으면 맛있다.

해산물

겨울에 고등어, 칼치, 고등어, 꽁치, 명태, 조개, 가재미, 청어, 오징어를 번갈아 적당량씩 골고루 먹는것이 좋다. 이런 해산물은 쪄서 먹어도 되고 졸임을 해먹어도 맛있다.